Crudo e Cotto         

€.  70.00 Per Persona

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•  MENU'
  - TARTARE DI GAMBERI ROSA E VIOLA CON BURRATA E POMODORO PACHINO
  -  CARPACCIO DI TONNO ROSSO CON EXTRAVERGINE AL PROFUMO DI LIMONE
  - TROTA DELLA TASMANIA CON PERLE DI SOIA
  -RICCIOLA GIAPPONESE HAMACI CON SALSA WASABI
  -OSTRICA DANIEL SORLUT CON CAVIALE BAIKAL
  
  - RISOTTO MANTECATO AL PISTACCHIO CON GAMBERO ROSSO DI MAZZARA
  

  
   - GLACIER 51 AL BURRO 
  - ORATA E BRANZINO DELL CANARIE ALLA PIASTARA
  
  - MOUSSE AL CIOCCOLATO CON FRAGOLE E LAMPONI
  - CAFFE' ESPRESSO
  
  - VINO ABBINATO: PFEFFER VIGNETO DELL DOLOMITI COLTERENZIO'